غذاهای مفید و مضر برای کم کاری تیروئید + فیلم

به گزارش رکنا، غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید موجب افزایش ترشح هورمون تیروئید خواهند شد. غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید تنوع گسترده‌ای دارند و اگر بر اساس یک برنامه غذایی مدون و استاندارد از این مواد غذایی استفاده کنید، بهتر می‌توانید این بیماری را درمان و از مواد غذایی مضر برای کم کاری تیروئید اجتناب کنید.

رژیم کم کاری تیروئید یک روش عالی برای پیشگیری و بهبود این بیماری است زیرا به طور معمول افرادی که دچار این بیماری می‌شوند، بخش مهمی از مواد معدنی و ویتامین‌های لازم را در بدن خود ندارند. اختلال ترشح هورمون تیروئید یک بیماری شایع است که در آن غده تیروئید به اندازه کافی هورمون نمی‌سازد. هورمون‌های تیروئید به کنترل تعدادی از عملکردهای بدن از جمله رشد، ترمیم سلولی و متابولیسم کمک می‌کنند. در نتیجه، افراد مبتلا به این بیماری علائمی مانند خستگی، ریزش مو، افزایش وزن، عدم تحمل سرما، تغییرات خلقی و یبوست را در کنار بسیاری از علائم دیگر تجربه می‌کنند.

دارو اولین خط درمان این بیماری است، اما پیروی از یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم می‌تواند به بهبود عملکرد و علائم تیروئید نیز کمک کند. این مقاله رژیم لاغری برای کم کاری تیروئید را شرح می‌دهد، از جمله اینکه کدام غذاها را باید بخورید و از کدام غذاها اجتناب کنید.

ارتباط رژیم غذایی با کم کاری تیروئید

پیروی از یک رژیم غذایی مغذی برای همه مهم است، اما مطالعات نشان می‌دهد که برخی از غذاها می‌تواند مزایای خاصی برای افراد مبتلا به این اختلال داشته باشد. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که تغییرات رژیم غذایی می‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری هاشیموتو از طرق مختلف از جمله بهبود عملکرد تیروئید، ارتقای وزن بدن سالم و کاهش علائم کم کاری تیروئید مفید باشد. رژیم‌های بدون گلوتن، رژیم‌های حذف خودایمنی و رژیم‌های ضدالتهابی برخی از الگوهای غذایی هستند که نشان داده‌اند برای مبتلایان به بیماری هاشیموتو مفید هستند.

رژیم‌های حذف کننده، مانند رژیم پالئوی اصلاح‌شده که غذاهایی مانند غلات و لبنیات را حذف می‌کند، می‌تواند به کاهش علائمی مانند خستگی و بهبود کیفیت زندگی در مبتلایان به بیماری هاشیموتو کمک کند. پیروی از یک رژیم غذایی مغذی و کنترل شده با کالری کم نیز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، چیزی که افراد مبتلا به بیماری تیروئید معمولا با آن دست و پنجه نرم می کنند.

بهبود کم کاری تیروئید با رژیم لاغری کتوژنیک چگونه امکان‌پذیر است؟

مصرف غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید مانند لبنیات پرچرب، سبزیجات غیر نشاسته‌ای، پروتئین‌‎ها و روغن‌های سالم، غلات بدون گلوتن و حذف مواد غذایی مضر مانند غذاهای فرآوری شده، غده تیروئید را فعال کرده و موجب می‌شوند هورمون تیروئید به طور طبیعی در بدن ترشح شود. به همین دلیل پیروی از رژیم کم کاری تیروئید، در کنار دارودرمانی توصیه می‌شود. همچنین اگر قصد کاهش وزن هم داشته باشید می‌توانید از یک رژیم کتوژنیک مخصوص افراد مبتلا به کم کاری تیروئید پیروی کنید.

علاوه بر این کمبود مواد مغذی مانند ویتامین D، روی، تیامین، B6، ید، منیزیم و سلنیوم می‌تواند علائم کم‌کاری تیروئید مانند خستگی، اضطراب و خلق‌وخوی ضعیف را تشدید کند، بنابراین باید مطمئن شوید که رژیم غذایی‌تان کامل و بهینه است. به طور کلی، یک رژیم غذایی غنی از غذاهای مغذی و غذاهای ضد التهابی کم مانند شکر اضافه شده و غذاهای فوق فرآوری شده می‌تواند برای اکثر افراد مبتلا مفید باشد.

در ادامه به بررسی دقیق‌تر این مساله می‌پردازیم که برای کم کاری تیروئید چه بخوریم؟

نقش ویتامین‌ها در رژیم غذایی کم کاری تیروئید چیست؟

ویتامین ها و املاح معدنی نیز نقش مهمی در رژیم غذایی تیروئید دارند که در اینجا بهترین ویتامین برای کم کاری تیروئید را معرفی می‌کنیم: ویتامین‌ها و املاح معدنی توضیحات ویتامین C برای سوخت و ساز تیروزین(یک اسید آمینه و اجزای تشکیل دهنده پروتئین) ضروری است. میوه‌ها منابع سرشار از ویتامین C هستند. ویتامین E برای متابولیزه کردن سلنیوم نیاز است. ویتامین B معمولا در مبتلایان به این اختلال هورمونی پایین است هرچند که نقش مهمی در متابولیسم سلول دارد.

غلات سبوس دار، ماهی و غذاهای دریایی، تخم مرغ، لبنیات و سبزیجات برگ دار مقدار ویتامین E و B بالایی دارند. ویتامین A منابع ویتامین A شامل جگر، تخم مرغ، سبزی‌های سبز رنگ، ماهی‌های روغنی، میوه‌های زرد و نارنجی هستند. هرچه میوه‌ها پررنگ‌تر باشد میزان ویتامین آنها نیز بیشتر است. پروتئین پروتئین در مواد غذایی مثل ماهی، گوشت گاو، تخم مرغ، لبنیات و سبزیجات یافت می‌شود. فیبر منابع خوب فیبر در سبزیجات برگ‌دار، لوبیا سبز و میوه‌های مختلف از جمله انجیر، سیب، آلو، مرکبات و غلات و آجیل وجود دارند.

نباید فیبرها را در کم کاری تیروئید به مقدار خیلی زیاد مصرف کرد، زیرا در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد می‌شود. اسید های چرب امگا 3 منبع غنی آنها ماهی‌های روغنی آب‌های سرد است در تخفیف علائم این بیماری موثر است.

نمک

از نمک در پایان پخت غذا استفاده کنید، زیرا ید غذا در هنگام برداشتن درب غذا، با بخار خارج می‌شود. نمک ید دار را در شیشه‌های غیر شفاف و در تاریکی نگه دارید. درادامه به معرفی برخی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم برای کم کاری تیروئید می‌پردازیم: ید ید یک ماده معدنی ضروری و قاتل کم کاری تیروئید است و برای ساخت هورمون‌های تیروئید ضروری است. کمبود این ماده غذایی می‌تواند منجر به اختلال در عملکرد غده تیروئید شود. در واقع، دریافت ناکافی ید شایع‌ترین علت این بیماری در سراسر جهان است.

اگرچه کمبود ید در بسیاری از مناطق جهان رایج است، اما در کشورهای توسعه یافته کمتر رواج دارد. با این حال، افرادی که از نمک یددار استفاده نمی‌کنند، زنان باردار و افرادی که رژیم‌های گیاهی دارند بیشتر در معرض خطر ابتلا به سطوح پایین ید هستند. اگر مبتلا به این بیماری هستید، نباید مکمل ید را مصرف کنید، مگر اینکه توسط پزشک شما برای درمان سطوح پایین ید توصیه شده باشد. مصرف بیش از حد ید برای تیروئید مضر است حتی می‌تواند باعث پرکاری تیروئید در افرادی شود که در مناطق سرشار از ید زندگی می‌کنند.

ید از مهمترین مواد غذایی در رژیم غذایی کم کاری تیروئید است. ید از مهمترین مواد غذایی در رژیم غذایی کم کاری تیروئید است. سلنیوم سلنیوم یکی دیگر از مواد معدنی است که برای سلامت تیروئید ضروری است و همچنین به محافظت از تیروئید در برابر آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.

افزودن غذاهای غنی از سلنیوم به رژیم غذایی

یک راه عالی برای افزایش سطح سلنیوم است. این غذاها شامل آجیل برزیلی، ماهی تن، ساردین، تخم مرغ و حبوبات است. علاوه بر این، مکمل‌های سلنیوم می‌توانند برای برخی از افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید مفید باشند. به عنوان مثال، نشان داده شده است که مکمل با 200 میکروگرم سلنیوم در روز باعث کاهش آنتی بادی‌های تیروئید و بهبود علائم خاصی مانند خلق و خوی ضعیف در افراد مبتلا به هاشیموتو می‌شود. با این حال، این بدان معنا نیست که مکمل‌های سلنیوم برای همه افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ضروری است. فقط در صورتی که توسط پزشک شما توصیه شده باشد، سلنیوم مصرف کنید. 400 میکروگرم سلنیوم به عنوان حد بالای روزانه برای بزرگسالان شناسایی شده است. مصرف طولانی مدت سلنیوم می‌تواند علائمی مانند ریزش مو و ناخن، اسهال، حالت تهوع و بثورات پوستی ایجاد کند. ید، روی و سلنیوم از مهمترین مواد مغذی در رژیم کم کاری تیروئید هستند. ید، روی و سلنیوم از مهمترین مواد مغذی در رژیم کم کاری تیروئید هستند.

فلز روی مانند سلنیوم، روی برای تولید هورمون تیروئید و عملکرد تیروئید مورد نیاز است. دریافت نکردن روی کافی می‌تواند بر عملکرد تیروئید و بسیاری از جنبه‌های دیگر سلامتی شما تأثیر منفی بگذارد، بنابراین دریافت کافی از این ماده مغذی در رژیم غذایی ضروری است. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که مکمل‌های روی می‌تواند برای افراد مبتلا مفید باشد. هنگامی که مکمل‌های روی به تنهایی یا زمانی که با سایر مواد مغذی مانند سلنیوم و ویتامین A ترکیب می‌شوند، ممکن است به بهبود عملکرد تیروئید در افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید کمک کنند.

ویتامین دی

افراد مبتلا به کم کاری تیروئید بیشتر در معرض کمبود ویتامین D هستند. سطوح پایین ویتامین D می‌تواند بر عملکرد تیروئید تأثیر منفی بگذارد و علائم این بیماری را بدتر کند. از آنجایی که ویتامین D در بسیاری از غذاها متمرکز نیست، مکمل اغلب ضروری است. از مهمترین مواد مغذی که پزشک در رژیم کم کاری تیروئید توصیه می‌کند ویتامین D و B است. از مهمترین مواد مغذی که پزشک در رژیم کم کاری تیروئید توصیه می‌کند ویتامین D و B است. ویتامین B12 کمبود B12 در بین افراد مبتلا به این اختلال شایع است. در مورد آزمایش سطح B12 با پزشک خود صحبت کنید. اگر سطح شما پایین یا کمتر از حد مطلوب است، می‌توانند مکمل B12 یا B-complex را توصیه کنند. منیزیم سطوح کم یا کمبود منیزیم با اختلال عملکرد تیروئید مرتبط است و می‌تواند خطر ابتلا به این اختلال هورمونی را افزایش دهد. نشان داده شده است که مکمل منیزیم علائم این بیماری را بهبود می‌بخشد.

آهن

سطوح پایین آهن یا کم خونی ناشی از فقر آهن می‌تواند عملکرد تیروئید را مختل کند. متاسفانه کمبود آهن در زنان مبتلا به این عارضه شایع است. مکمل آهن اغلب برای رسیدن و حفظ سطح آهن سالم ضروری است. اینها تنها بخشی از مواد مغذی هستند که برای عملکرد تیروئید و سلامت عمومی مهم هستند. ویتامین A، ویتامین C، کلسیم و پروتئین‌ها نمونه‌هایی از سایر مواد مغذی مهم برای مبتلایان به این اختلال هورمونی هستند.

غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید

در این قسمت به معرفی میوه های مفید برای کم کاری تیروئید و دیگر غذاهای مغذی که باید در رژیم خود بگنجانید، می‌پردازیم: گروه غذایی نمونه مواد غذایی مجاز سبزیجات غیر نشاسته‌ای کنگر فرنگی، کدو سبز، مارچوبه، هویج، فلفل، اسفناج و قارچ، میوه ها توت، سیب، هلو، گلابی، انگور، مرکبات، آناناس و موز سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب زمینی شیرین، سیب زمینی، نخود فرنگی و کدو حلوایی

پروتئین‌‎ها مانند ماهی و صدف، تخم مرغ، بوقلمون و مرغ چربی‌های سالم روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن نارگیل لبنیات ماست پرچرب غلات بدون گلوتن برنج قهوه‌ای، جو دوسر، کینوآ، ماکارونی و برنج قهوه‌ای دانه‌ها، مغزها و کره‌های آجیل بادام، بادام هندی، آجیل ماکادمیا، تخم کدو تنبل و کره بادام زمینی طبیعی حبوبات نخود، لوبیا چشم بلبلی و عدس جایگزین‌های لبنی و غیر لبنی شیر نارگیل، شیر بادام هندی، ماست نارگیل، شیر بادام و پنیر گیاهان تازه و خشک شده ریحان و رزماری ادویه پاپریکا، زعفران و زردچوبه چاشنی‌های سالم سالسا و خردل نوشیدنی‌ آب، چای شیرین نشده، قهوه و آب گازدار همچنین بهترین نان برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید، نان سبوس‌دار است. کنگر برای تیروئید مفید است و موجب کاهش علائم کم کاری تیروئید می‌شود.

بادمجان برای کم کاری تیروئید توصیه می‌شود و مانند کدو حلوایی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، نخود فرنگی، خیار، مارچوبه، هویج و کرفس از سبزیجات غیر گواتروژن است که می‌توانید از آن لذت ببرید.

در کنار موارد بالا باید توصیه‌های زیر را جدی بگیرید:

شما باید مطمئن شوید که داروهای تیروئید خود را با معده خالی مصرف می‌کنید تا جذب بهینه را افزایش دهید. کارشناسان توصیه می‌کنند که داروهای تیروئید مانند لووتیروکسین را حداقل 30 تا 60 دقیقه قبل از صبحانه یا حداقل 3 تا 4 ساعت بعد از شام مصرف کنید. برخی مکمل‌ها و حتی قهوه می توانند به طور قابل توجهی بر جذب داروهای تیروئید تأثیر بگذارند، بنابراین مهم است که همیشه داروی خود را با معده خالی مصرف کنید. همچنین باید ظرف 4 ساعت پس از مصرف مکمل‌های آهن یا کلسیم، از مصرف داروهای تیروئید خودداری کنید.

رژیم کم کاری تیروئید چیست؟

هنگامی که غده تیروئید که جلوی گردن قرار دارد، سیگنالی به نام هورمون محرک تیروئید (TSH) را از طرف غده هیپوفیز دریافت می‌کند، هورمون‌های تیروئید را در جریان خون آزاد می‌کند. غده هیپوفیز غده کوچکی است که در ناحیه‌ی زیرین مغز است و زمانی هورمون ترشح می‌کند که سطح هورمون تیروئید بدن پایین است. در کم‌کاری تیروئید، غده تیروئید هورمون‌های تیروئید کافی را ترشح نمی‌کند، حتی زمانی که هورمون محرک تیروئید (TSH) زیادی وجود دارد. مصرف برخی از مواد غذایی به بهبود و تنظیم ترشح هورمون تیروئید کمک می‌کند.

در رژیم غذایی ضد کم کاری تیروئید، مواد غذایی مختل‌کننده کارکرد غده تیروئید را مصرف نخواهید کرد. نکته مهم آن است که اگر دارای اضافه وزن هستید، می‌توانید با کاهش وزن خود به عملکرد درست غده تیروئید خود کمک کنید.

در ادامه به معرفی رژیم کتو مخصوص تیروئیدی‌ها می‌پردازیم:

کتوویژن؛ رژیم لاغری برای کم کاری تیروئید اگر غده تیروئید شما درست کار نمی‌کند و دچار کم کاری تیروئید هستید و در عین حال اضافه وزن هم دارید، با پیروی از یک برنامه غذایی استاندارد و متعادل می‌توانید هر دو مشکل را برطرف کنید. در بین رژیم‌های لاغری، رژیم کتوژنیک برای بسیاری از بیماری‌ها مفید و موثر است اما افرادی که کم کاری تیروئید دارند نباید این رژیم را (با تمام مزایاس بی‌نظیرش) بگیرند و برایشان ضرر دارد.

خوشبختانه، اگر کم کاری تیروئید دارید، مجبور نیستید از بسیاری از غذاها اجتناب کنید. با این حال، غذاهای خاصی وجود دارد که ممکن است در برخی از افراد مبتلا به این اختلال هورمونی مشکلاتی ایجاد کند.

گلوتن

گروهی از پروتئین‌ها است که در گندم، جو، تریتیکاله و چاودار یافت می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که افراد مبتلا به بیماری هاشیموتو ممکن است از یک رژیم غذایی بدون گلوتن سود ببرند. اگرچه محققان هنوز مطمئن نیستند که آیا رژیم غذایی بدون گلوتن برای همه افراد مبتلا به هاشیموتو ضروری است یا خیر. حتما بخوانید: هاشیموتو چیست و چگونه تشخیص داده می‌شود؟ غذاهای فرآوری شده افراد مبتلا به بیماری هاشیموتو نشانگرهای التهاب و استرس اکسیداتیو را افزایش می‌دهند. استرس اکسیداتیو وضعیتی است که فعالیت سلول‌های رادیکال‌های آزاد در بدن بالاست و دفاع آنتی‌اکسیدانی بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد و می‌تواند منجر به آسیب سلولی شود. در رژیم کم کاری تیروئید باید از مصرف مواد غذایی فرآوری شده اجتناب کنید تا عملکرد غده تیروئید به حالت اول بازگردد. در رژیم کم کاری تیروئید باید از مصرف مواد غذایی فرآوری شده اجتناب کنید تا عملکرد غده تیروئید به حالت اول بازگردد. به همین دلیل، افراد مبتلا به کم کاری تیروئید بهتر است از غذاهایی که به استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنند، مانند غذاهای فرآوری شده، غذاها و نوشیدنی‌های حاوی قند افزوده بالا و غذاهای سرخ شده اجتناب کنند. علاوه بر کمک به استرس اکسیداتیو، رژیم غذایی سرشار از این غذاهای آماده و پرچرب و قند، با اضافه وزن و چاقی مرتبط است، بنابراین کاهش مصرف این محصولات همچنین می‌تواند به شما در حفظ وزن بدن کمک کند.

گواتروژن‌ها

شاید شنیده باشید که افراد مبتلا به بیماری کم کاری تیروئید باید از غذاهای حاوی گواتروژن اجتناب کنند – موادی که در غذاهایی مانند سبزیجات چلیپایی و محصولات سویا یافت می‌شوند و ممکن است با تولید هورمون تیروئید تداخل داشته باشند و موجب بزرگ شدن آن شوند؛ که به آن غمباد یا گواتر می‌گویند. با وجود اینکه گواتروژن‌ها می‌توانند بر عملکرد تیروئید تأثیر بگذارند، اکثر افراد، از جمله افراد مبتلا، می‌توانند از مقادیر متوسطی از مواد غذایی حاوی گواتروژن مانند کلم، کلم بروکلی و کلم پیچ بدون تأثیر منفی بر سلامت تیروئید خود لذت ببرند.

سبزیجات چلیپایی مانند کلم پیچ و کلم بروکلی در واقع گواتروژن بسیار کمی دارند. به علاوه، پختن غذاهای حاوی گواتروژن فعالیت گواتروژنی را کاهش می‌دهد و آنها را برای افراد مبتلا به این عارضه ایمن‌تر می‌کند. گلوتن موجود در برخی غذاها، به بدتر شدن کم کاری تیروئید کمک می‌کند. گلوتن موجود در برخی غذاها، به بدتر شدن کم کاری تیروئید کمک می‌کند.

رژیم غذایی کم کاری تیروئید در کودکان

همانطور که خواندید کم کاری در ترشح هورمون تیروئید به این معنی است که غده تیروئید به اندازه کافی هورمون تیروئید نمی‌سازد. سطوح پایین این هورمون می‌تواند باعث کند شدن بسیاری از عملکردهای بدن شود. عدم رشد طبیعی، شایع‌ترین علامت کم کاری تیروئید در کودکان است. این بیماری همچنین می‌تواند باعث شود کودک شما احساس کندی، اضافه وزن و حافظه ضعیف داشته باشد. همچنین ممکن است تمرکز حواس کودک شما سخت باشد. علائم این بیماری می‌تواند شبیه افسردگی باشد.

کاری که باید انجام دهید: در بیشتر موارد، این مشکل تیروئید را می‌توان با قرص‌های جایگزین هورمون تیروئید (لووتیروکسین) درمان کرد.

لووتیروکسین از نظر شیمیایی مشابه تیروکسین (T4) است که به طور طبیعی در بدن ما وجود دارد و تا زمانی که طبق دستور مصرف شود، سطح هورمون تیروئید کودک شما را به حالت طبیعی باز می‌گرداند. این قرص‌ها را می‌توان به بیماران در هر سنی از نوزاد تا بزرگسال داد. از فرزندتان بخواهید داروی هورمون تیروئید خود را هر روز در زمان مشخصی مصرف کند. اکثر پزشکان مصرف آن را 30 دقیقه قبل از صبحانه توصیه می‌کنند. کودک شما نباید آن را با ویتامین‌ها یا قرص‌های کلسیم یا آهن مصرف کند.

فرزند شما به آزمایش خون منظم نیاز دارد. با این آزمایشات اطمینان حاصل می‌کنید که او مقدار مناسبی از هورمون تیروئید را دریافت می‌کند. اطمینان حاصل کنید که کودک شما یک رژیم غذایی سالم با کلسیم فراوان دارد. غذاهایی که سرشار از کلسیم هستند عبارتند از شیر، ماست، پنیر و سبزیجات سبز تیره. اگر کودک شما این بیماری را دارد و برای او دارو تجویز شده است، می‌توانید قرص را خرد کرده و همراه با شیر مادر، شیر خشک یا آب به کودک خود بدهید.